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Salame di puro suino a grana grossa, insaccato stagionato in budello filzetta legato a mano con spago naturale.Il prodotto al naturale si presenta nella sua forma tipica della filzetta schiacciata e legata a metà.
E' allevato e macellato in azienda.
Ingredienti
Carne di suino; sale; polvere di latte scremato; aromi naturali (finocchietto selvatico; pepe nero intero; peperone dolce macinato, esclusivamente della zona di produzione dell’I.G.P. di Senise-PZ-, con l’aggiunta di peperoncino piccante); zucchero; antiossidante: sodio ascorbato E 301; conservanti: sodio nitrito E 250, potassio nitrato E252.
Valori nutrizionali per 100 grammi
Energia 1715,8 KJ/409,5 Kcal
Grassi 31,5 g di cui acidi grassi saturi 18,9 g
Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g
Proteine 31,5 g
Sale 2,5 g
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